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柏林哪裡吃飯 by HOLIDAY MAGAZINE & DELSEY PARIS
自那時以來，柏林的餐飲業已經取得了長足的進步
柏林圍牆的倒塌。今天，您會發現最新的德國菜餚、世界風味以及由來自世界各地的新晉廚師烹製的各種美食。具體在哪裡？我們有一些想法。
三十多年前，柏林市的東、西兩個截然不同的部分再次合而為一。柏林圍牆大部分被摧毀後，兩岸相互融合，曾經地理上孤立的被東德包圍的西柏林變得更容易與外界接觸，而以前被蘇聯孤立的東柏林共產黨的控制，向西方開放，並歡迎（在很大程度上）許多曾經被拒絕的奢侈品和消費品。
憑藉其低廉的價格和有時無法無天的氛圍（由於新實體缺乏既定法規），重新統一的柏林成為來自世界各地尋求低租金和自由狂歡的藝術家和年輕人的絕對天堂。柏林的俱樂部場景變得傳奇。
那些令人興奮的早期日子已經一去不復返了。隨著這座城市的自我改造、重塑和重建，物價上漲，派對場景逐漸衰落，新法律的通過，讓柏林看起來越來越像歐洲其他大城市。
隨著城市的發展，餐飲業也隨之發展，變得越來越精緻並向世界開放。如今，遊客仍然可以找到炸肉排、臘腸和咖哩香腸，但大多數最好的餐廳都在向外尋找，並從世界美食中汲取靈感，從亞洲到北美和南美，當然還有歐洲。繼續閱讀，探索 10 家風格各異的餐館
值得你花時間和錢。
沒有一家餐廳比米特區的Grill Royal更國際化了，這是一個豪華的柏林機構，從世界各地進口品質無可爭議的肉類和魚類：例如來自德國的牛柳、來自澳大利亞的和牛和來自日本的神戶牛肉。也提供多種美式牛排，包括上等腰肉牛排、丁骨牛排和紐約牛排。這條魚可能是來自地中海的野生鱸魚，來自地中海的野生鰈魚
北海、蘇格蘭鮭魚或加拿大龍蝦。這是那些值得一看的地方之一，您可以在熱鬧、舒適的環境中享用熟悉的食物，周圍有藝術氣息的顧客，還可以欣賞施普雷河的景色。位於夏洛滕堡的餐廳分店Le Petit Royal提供價格較便宜、菜單更豐富的餐點。兩者都有著名的酒單。
米特 (Mitte) 的Borchardt是另一家供應當地美食的餐廳，其內部裝潢富麗堂皇，配有柱子、紅色長椅和黃銅欄桿，充滿了熙熙攘攘的柏林氛圍。湯姆克魯斯和約翰尼德普等名人聲稱這是他們的最愛之一。它最出名的是維也納炸肉排，外皮酥脆，裡面多汁，甚至還有純素版本。
席勒基茲 (Schillerkiez) 拉科特(La Côte)的瑞典業主向南尋找靈感 - 法國、地中海甚至印度 - 而不是向北到他們的祖國。這家友好的鄰裡餐廳供應小份共享餐盤和全份主菜，提供創意菜餚，如廣受歡迎的panipuri （夾心大餅）配韃靼牛肉、蒜泥蛋黃醬和松子，或鴨肉配紅醋栗醬、油封大蒜、烤栗子和曼戈爾德。雞尾酒是這家相當新的餐廳的另一個吸引力，因其食物、時尚的內部和友好的氛圍而受到關注。
附近的Barra餐廳也專營時下流行的共享小盤，均採用農場新鮮食材製成。冬季菜單提供了諸如梨子和海藻扇貝、白蘆筍和榛子煙燻鰻魚以及羊肚菌和野蒜羅斯蒂馬鞍肉等創意菜餚，這些菜餚大多是現做的
採用當地食材。甜點方面，血橙和chinato（一種義大利強化酒）的乳清乾酪冰淇淋非常誘人，但巧克力慕斯是特別受歡迎的。裝潢簡約，但氛圍悠閒而友善。
Café im Literaturhaus 咖啡館位於夏洛滕堡一處安靜的別墅內，盤子裡的食物與牆上的畫一樣精美。飯店擁有一個美麗的花園，還設有一個冬季花園，可供涼爽的天氣使用。廣受歡迎的早餐供應至下午 2 點，全天供應其他菜單，包括鵪鶉胸肉配蘋果芹菜沙拉或珍珠雞配紅甘藍燴飯等菜餚。地下室的書店和各種文學活動名副其實，隔壁的 Käthe Kollewitz 博物館絕對值得一遊。
您可能想知道在柏林哪裡可以找到德國美食。 米特 (Mitte) 的Joseph Roth Diele是一家充滿舊世界氛圍的酒吧，配有木鑲板、紅格子桌布和瓷磚地板，供應德國經典菜餚，如扁豆香腸。甚至還有一些非肉類產品，例如
素食餃子配馬鈴薯沙拉或käsespätzle （烤麵疙瘩配起司和洋蔥）配沙拉。
Spindler 酒店位於克羅伊茨貝格(Kreuzberg) 的蘭德韋爾運河(Landwehr Canal) 旁，擁有許多優勢：一棟漂亮的仿古建築、高風格的內飾、手工製作的古董家具、藝術品和花園。國際風格的食物包括玉米雞配小羽衣甘藍、油封檸檬和墨西哥辣椒或無處不在的布拉塔奶酪，這裡用紅洋蔥蜜餞、菊苣、覆盆子、黑莓奶油和痛苦德米伊裝飾。也提供烤肉和烤魚。
餐廳名稱Henne的意思是“母雞”
這是在這家古老的柏林餐廳推薦的（實際上是唯一的）主菜：半隻年輕的肉雞，用秘方炸至濕潤酥脆，通常與涼拌捲心菜或土豆沙拉和啤酒一起食用。 Henne 位於米特 (Mitte)，已有超過一百年的歷史，擁有木質酒吧的氛圍，並設有適合溫暖天氣用餐的露台。
同樣位於米特區的Remi 餐廳也供應雞肉，但這裡提供的是 Schröders Hof 農場的雞肉，採用“葡萄酒燉雞式”方式烹製，配以鼠尾草、胡蘿蔔和百里香汁。這裡的環境也與亨納相距一個世紀，一個世紀。 Remi 位於一棟由建築師設計的現代建築內，擁有開放式廚房和時尚的現代裝飾，點綴著櫻桃紅和酸綠色，落地窗光線明亮。內裝的靈感來自兩位廚師的故鄉荷蘭的裝飾風格。這裡是享用現代歐洲美食和偶爾帶有亞洲風味的完美場所。
位於夏洛滕堡的 893 Ryōtei是一家東京風格的居酒屋，位於夏洛滕堡，其塗鴉外牆後面是一間開放式廚房，供應柏林最好的壽司，還提供一些意想不到的創意菜餚，如辛辣鱈魚子、奶油、奶油、海苔和紫蘇義大利麵，或鰤魚配秘魯莎莎醬和橄欖油。這家餐廳的菜單上還提供生魚片、烏龍麵和烤肉，其室內裝潢就像夜總會一樣昏暗。
