YOLO Journal 和 DELSEY PARIS：墨西哥瓦哈卡指南
DELSEY PARIS 與優質旅遊雜誌 YOLO JOURNAL 合作，每月為您帶來世界上最美麗的地方的旅行靈感。 Yolo Journal 的創辦人 Yolanda Edwards 將與您分享她最喜歡的地方和秘密地址。
瓦哈卡位於墨西哥西南部，是世界上我最喜歡的城市之一。這裡擁有全國最多的工匠，是梅斯卡爾酒的發源地，還有最可愛的殖民時期建築和鵝卵石街道。也許是因為它不太容易到達（大多數航班停停墨西哥城），而且因為它小得多，所以感覺更平靜——不那麼緊張和令人生畏。您可以前往那裡度過一個長週末，享受最令人難以置信的美食、市場和拜訪工匠（蠟燭製造商、地毯編織工），或者您也可以參加烹飪課程、參觀附近的村莊，或者將其與去瓦哈卡海岸。無論您做什麼，都可以將這個迷人、美麗的小鎮列入您的清單，因為它確實很神奇。
去哪裡吃飯：
Boulenc ：非常適合外帶咖啡和糕點，但他們也有一家美味的咖啡館，在毗鄰的空間提供餐桌服務。他們自己生產果醬、辣椒和其他產品，是很棒的禮物。
Casa Estambul ：有趣的咖啡館，提供美味的雞尾酒和小而美味的菜單。他們舉辦許多藝術展覽。
Casa Oaxaca El Restaurante ：在優雅而不無聊的氛圍中供應創新的瓦哈卡美食和美味的雞尾酒。很棒的酒吧和屋頂餐廳座位。豐富的梅斯卡爾酒選擇和豐富的酒單。 Origen ：魯道夫·卡斯特拉諾 (Rodolfo Castellano) 對瓦哈卡地區美食的創意詮釋。很棒的雞尾酒。
Criollo ：由 Enrique Olvera 的前普霍爾廚師 Luis Arellano 開設的美味餐廳。以固定價格的形式對墨西哥美食進行現代詮釋。開放、通風、美麗的空間。創新的雞尾酒單和主要來自巴哈的獨家國內酒單。
Itanoni：小型休閒餐廳，非常適合吃午餐。整個菜單以季節性傳家寶玉米品種為主，主要是瓦哈卡特色玉米： memelas 、 tetelas和tejate。
La Popular Café：小而非正式，食物美味又便宜；地理位置優越。
La Teca：地峽地區的經典菜餚，餐廳位於業主家中。大多是當地人經常光顧。啤酒和梅斯卡爾酒。
祖先風味：在有頂棚的戶外露臺上供應深情的經典瓦哈卡美食。絕對好吃，大部分都是當地人。
Levadura de Olla：來自該州不同地區的小而正宗、深奧的瓦哈卡美食。最令人驚嘆的早餐是在一個小私人房間裡供應的，裡面有傳家玉米。
Adama：小而可愛的空間，提供簡單但美味的以色列食物。當您需要改變瓦哈卡美食的節奏時，「地下」餐廳是您的最佳選擇。僅週四至週日開放
酒吧
Los Amantes Mezcaleria ：小型梅斯卡爾酒吧，當地人經常光顧。偉大的，隱藏的寶石。街道對面是 Hotel Los Amantes（同一業主），設有屋頂酒吧，可欣賞聖多明哥教堂的壯麗景色。非常適合日落雞尾酒。
La Mezcalerita ：夢幻般的梅斯卡爾酒吧，擁有其專有品牌以及其他品牌、龍舌蘭酒和多種當地精釀啤酒。有趣的屋頂酒吧，大部分是當地人。
Sabina Sabe ：很棒的雞尾酒吧，提供豐富的梅斯卡爾酒單、優質葡萄酒和美味小吃——非常適合早起的歡樂時光。
Mezcaleria In Situ ：小型梅斯卡爾酒吧，提供墨西哥最多的梅斯卡爾酒選擇（根據他們的網站）。非常當地的地方。
La Mezcaloteca ：很棒的酒吧，供應他們專有的梅斯卡爾酒。
去哪裡購物
La Tiendita del Barro by Colectivo 1050：當地手工陶瓷的集體。
Los Baules de Juana Cata：由 Remigio Mestas Revilla 經營的精品店，他致力於拯救和保存失落或消失的紡織技術。他直接與瓦哈卡州各地社區的工匠合作，製作出非常精美的單品——襯衫、連身裙、刺繡 huipiles 和 rebozos。如果你喜歡紡織品，請不要錯過這個地方。
La Mano Magica：令人驚嘆的工藝品，包括紙漿、alebrijes、黑陶器和紡織品。
Aripo：一個銷售來自該州八個地區的民間藝術品的集體，包括陶瓷、紡織品、編織品等。
好去處
博物館和畫廊
MACO/瓦哈卡當代藝術博物館：位於一棟 1700 年代房屋內的當代博物館，常設和輪流展出當代墨西哥藝術。
瓦哈卡紡織博物館：博物館展示來自整個瓦哈卡州的地區紡織品。
魯菲諾·塔馬約博物館(Museo Rufino Tamayo)：這座博物館位於一棟經過修復的18 世紀宅邸內，藏有瓦哈卡藝術家魯菲諾·塔馬約(Rufino Tamayo) 的大量前西班牙藝術私人收藏。
Jardin Etnobotanico de Oaxaca：這個植物園是世界上最美麗的植物園之一 - 他們為拯救許多瀕臨滅絕的物種所做的工作感到自豪，並突出了這個國家的植物園。
聖多明各德古斯曼教堂：位於市中心的聖多明哥德古斯曼巴洛克風格的教會建築、教堂、建築群和前修道院。它包括一個避難所和廣闊的庭院。
烹飪課程
Alejandro Ruiz：由 Casa Oaxaca 的廚師 Alejandro Ruiz 授課。課程從市場遊覽、購物和早餐開始，然後在卡薩瓦哈卡美麗的廚房做飯。之後坐在庭院享用您準備的美味佳餚。
市場
Mercado de Abastos：這是瓦哈卡市中心的大型市場。大市集日是週六，屆時，來自邊遠村莊的商販們熙熙攘攘。有很多東西可以買，可以吃。請注意錢包，不要單獨前往。
Tlacolula：週日是這裡的市集日，也是享用「Barbacoa」早餐的地方。比市中心的市集更質樸。
禮賓旅行計劃
Liliana Meixuerio：土生土長的瓦哈卡人，她可以規劃任何事情，從策劃的短途旅行到特別活動、全程行程等等。她掌握有關瓦哈卡州及其事件和文化的內部信息，並且擁有豐富的信息和聯繫
作者：lilianameixueiro@gmail.com
+52 951 156 5009（WhatsApp）
Yolanda Edwards 是《Yolo Journal》的創辦人，這是一本致力於熱愛旅行的每週通訊和季節性印刷雜誌。 Yolo 從創意領域的旅客信任網路中收集內部地址和最喜歡的目的地，並與日益壯大的眼光敏銳的全球探險社群分享。
